6-8 personas
1 sobre salsa blanca
2 cucharadas queso rallado
2 panes (200 grs.) remojados
1 cebolla picada fina
1/4 taza aceite
1/2 cucharadita, ají de color orégano seco molido, sal pi-
mienta
1 cucharadita rasa ají en pasta
1 pollo cocido y picado
3 huevos duros cortados en cascos
¡A Cocinar!
1.- Prepare la salsa blanca según indicaciones del envase, añada el queso rallado.
2.- Escurra y pase por cedazo el pan. Salte la cebolla, en el aceite con el ají de color, añada el pan, orégano, sal, pimienta y el ají.
3.- Agregue el pollo picado, 1/2 taza de su caldo de cocción y la salsa blanca. Mezcle bien y deje a fuego suave, tapado unos minutos para que se impregne bien.
4.- Sirva si desea individualmente decorado con cascos de huevo duro.
Cuando incorpore vino a una preparación del pollo a la cacerola, procure usar un vino blanco seco ( no dulce) y de calidad. En caso contrario el plato puede resultar agrio.